プロフィール
こんにちは。野菜＋習慣ブログと申します。
静岡県島田市というところで、フリーランスとして働きながら、両親とともに畑で野菜や花木を育て、販売を楽しんでいます。
我が家では、育てた野菜で飲食店、保存食の販売をして日々わくわくしながら生活しています。
はじめまして。管理人のやましと申します。
小さい畑で野菜や花木を育てていて獲れたて野菜を使った料理が得意です。
現在は、脱サラして、実家とバラ農家さんのもとで栽培勉強中です。
サラリーマン時代は、CFP（ファイナンシャルプランナー）として仕事をしていました。農業と全く関係ないですが…。
野菜作りは、家庭菜園を始めて5年目になります。
しごとの内容
露地栽培にて農業を行っています。
規模自体小さく多品種少量栽培をしています。
１つ１つの野菜は家庭菜園に近い規模です。
●採れた野菜は無人販売と直売所で販売
●一部の野菜を保存食として地域の方に販売
●時折、敷地内飲食店で予約制ランチを提供
育てた野菜を100%使いきることを目標としフードロスがないように取り組んでいます。
保存食や飲食店は「いなかのきっちん」というお店にて地域の方に提供しております。
育てているもの
いなかのきっちん畑図
- お米（飲食店用、自食）
- 野菜（無人、直売所販売用）
- 花木（ドライフラワーになるもの）
- 果物（レモン、柚子、みかん、梅）
減農薬にて野菜を作っています。
現在、肥料等の経費削減の為、有機肥料を使用することを意識しています。
ゆくゆくは自然のものや廃棄物を有機資源として循環できるようにしていきたいと考えております。
当ブログの内容
家庭菜園の知識
家庭菜園を始める方、既に始めている方向け。
庭を畑に変える、野菜を育てる前の土づくり、野菜の育て方。
写真やイラスト資料を使って解説していきます。
野菜の知識
野菜を選ぶとき、何となくで選んでいませんか？
野菜の目利きってわからないものです。
せっかく、選ぶならおいしい野菜を選びたい。
おいしい野菜を使った、簡単にできるレシピを紹介していきます。
さいごに
農業を通じ人間本来の暮らし、考えに立ち返り
日々自分に向き合い、わくわくすることを
選択していくことを大事にしています。
このブログを通じ皆様にお役にたてる情報
を提供できれば幸いです。
昨今、我が家では「日本カモシカ」のうような野生の動物を見かけるようになりました。
昔と比べ山中の食料が減り、食料を探しに下山する動物が増えています。
先々の夢は代々受け継ぐ畑、山の環境整備し
日本カモシカのような野生動物が住みよい山づくりをしていきたいと思っております。
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