菌ちゃん農法を実践‼　雑草を集める

『糸状菌のエサを調達する。』

糸状菌は炭素分の多い有機物を好みます。

炭素分の多い有機物は、畑や山で調達できるものがほとんどです。

今回は畑に入れるために必要な有機物について説明と調達について、これから農法を試してみる筆者が紹介します。

糸状菌の好む環境づくり

前回、糸状菌の働きで野菜を作るプロセスについて説明しました。

まず、畑の土に糸状菌や良い増やさなければなりません。

そのために、糸状菌のエサとなる有機物を準備していきます。

準備する有機物 – 1

糸状菌は炭素分の多い有機物が必要です。

炭素分の多い有機物は、窒素分の多い有機物より、外に放置しても腐敗しづらく、分解に時間がかかります。

窒素分が多いと、発酵は早いが、糸状菌は増えづらく、発酵促進剤の米ぬかは使用しない。

また、好気性で酸素を好む菌のため、空気が豊富な場所でよく増えます。

以下で紹介する有機物の中で調達しやすいものを集めていきます。

刈草

必要量：5㎏/㎡　（乾燥時）

おすすめの雑草

畑の脇や無耕作の畑に生える雑草が殆どです。

柔らかい草より固い雑草の方が土づくりに最適となります。

落ち葉

必要量：5㎏/㎡　（乾燥時）

もみ殻

必要量：70～80ℓ/㎡

竹（タケ）

必要量：40ℓ/㎡

木

必要量：45ℓ/㎡

繊維は化学繊維は使用しないため、結構ハードル高めです。

向かない有機物

上記の3点はチッソ分が多く、土に入れると乳酸菌や酵母菌などが増殖しやすく、糸状菌が増えづらくなります。

また、腐敗に傾くため、一時的には土を肥沃になりますが、毎回の作付け毎に投入の必要があります。

完熟堆肥と比べて

完熟堆肥を施すのが一般的ですが、土の団粒化をするのに時間が掛かることと、菌ちゃんを育てるために、草や落ち葉を使っていきます。

菌ちゃん農法における完熟堆肥のデメリットは以下の通りです。

発酵型の畑を作るスピードは、上記の有機物を投入した場合の方が、完熟堆肥を施すよりも早くなります。

糸状菌が増え始めればどんどん進んでいく。

発酵型になれば、病気や連作障害が減っていくメリットがあります。

菌ちゃん農法　雑草を集める　まとめ

今回は、畑に投入する雑草を始めとした畑に入れる有機物について紹介しました。

畝をつくるまでにまず、有機物を集めて野ざらしにして発酵させる必要があります。

今回は、雑草や落ち葉の㎡あたりの必要量を含めて、紹介しました。

私の場合は、山間部にある家となりますので、落ち葉の調達が一番容易になります。

落ち葉と雑草をベースに畝を作っていく予定でいます。

今回は以上です。

最後までお付き合い頂きありがとうございました。